大锅灶油烟净化器

大锅灶油烟净化器是专为处理大锅灶等厨房设备产生的油烟而设计的设备。以下是对大锅灶油烟净化器的详细介绍：

一、定义与分类

* 定义：油烟净化器是一种用于处理厨房油烟废气的设备，主要针对大锅灶等产生大量油烟的厨房设备。
* 分类：油烟净化器主要分为高空排放和低空排放两个标准。目前，低空排放的油烟净化器因其更高的净化效率（可达到90%以上）而逐渐取代了高空排放的设备。

二、工作原理

低空排放的油烟净化器通常采用静电吸附、过滤、电离等多种方式结合来净化油烟。具体过程可能包括：

* 油烟在强制抽风作用下进入净化器。
* 通过静电场或过滤网等装置，油烟中的颗粒物、有害气体等被吸附或过滤掉。
* 净化后的气体排出，而吸附或过滤下来的油污则进入收集系统，便于后续处理。

对于某些类型的油烟净化器，还可能采用水雾与油烟混合产生皂化反应的方式来净化油烟。这种方式通过循环水系统形成雾状水雾，与油烟混合后产生化学反应，从而达到净化效果。

三、应用领域

大锅灶油烟净化器主要适用于需要处理大量油烟的场所，如：

* 宾馆、饭馆、酒家、餐厅等餐饮行业。
* 学校、机关、工厂等单位的食堂或厨房。
* 食品加工车间、机械热处理车间等工业场所。

四、品牌与选择

在选择大锅灶油烟净化器时，可以考虑以下知名品牌：科蓝环保、保丽洁Polygee、垂恩TRION、SUPAR速八、双尼Souniny等。这些品牌在市场上享有较高的声誉，产品质量和净化效果均有所保障。

在选择时，还需要注意以下几点：

* 净化效率：选择净化效率高的产品，确保油烟得到有效处理。
* 能耗与维护：考虑产品的能耗和维护成本，选择经济实用的产品。
* 品牌与售后：选择知名品牌和提供完善售后服务的产品，以便在使用过程中得到及时的技术支持和维修服务。

五、维护与保养

为了确保油烟净化器的长期稳定运行和高效净化效果，需要定期进行维护与保养。具体措施包括：

* 定期检查控制箱内的化油剂或过滤网等部件，及时更换或清洗。
* 定期清理设备内部的油污和杂质，防止堵塞和影响净化效果。
* 定期检查设备的电气系统和抽风系统，确保正常运行和安全使用。

综上所述，大锅灶油烟净化器是餐饮行业和工业厨房中不可或缺的设备之一。通过选择合适的产品和定期进行维护与保养，可以确保油烟得到有效处理并保护室内空气质量。

在安装油烟净化器设备时要注意的问题有多少？

油烟净化器减少了油烟的排放，保护了环境，为了能够使油烟净化器设备正常工作，在安装油烟净化器设备时要注意以下问题：1、每个大锅灶眼对应的处理风量为 3000~4000m3/h 以上，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的工业油烟净化设备的规格型号。

2、为了确保消防安全和净化效果，油烟净化器设备的安装位置应与烟罩出口位置间隔4米以上，且油烟净化器设备与风机的距离要在2米以上。3、油烟净化器设备的安装方式有立式，卧式与吊装型几种，要根据实际场地选择正确的安装方式。

蔚顿油烟净化器应该怎样匹配风量？

1. 每个大锅灶眼对应的处理风量为 2000m³/h 以上，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。如果是低空排放或是炒川菜和湘菜的，设计时应增加净化器的处理风量。
2.安装净化器与烟罩出口位置的距离至少在 4 米以上，以确保消防安全和净化效果;净化器与风机的距离在2 米以上比较合适。
3.油烟净化器可安装在风机之前，也可安装在风机之后，建议安装在风机之前，通过风管连接；
4.油烟净化器可以安装在室内，也可安装在室外，但应有足够的空间用来维护与维修，安装方式分为：立式，卧式与吊装型!(主要是根据场地空间选择);
5.油烟净化器箱体应可靠接地; 安装过程中不允许磕碰电极，严禁异物落在净化器内.

室内油烟净化器室内没有向外通口，在室内能净化吗，下水道能排吗？

安装低空的可以，虽然可以，不过还从没有人把排烟口做到室内的，一般都在室外，就算没有油烟但也会有热气，可在窗户外排

低空排放油烟净化器就是比一般油烟净化器净化效率要求更高的油烟净化器；油烟净化器分为高空排放与低空排放，高空排放按国家要求离地面有15米高属于高空排放，而低空排放是可放置于地面或者低于15米以下的排放点。

（但油烟浓度必需达到国家要求低空排放的标准）油烟净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。产品需要的依据标准是《饮食业油烟排放标准》，为了贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染制定本标准。

安装注意事项：

1.每个大锅灶眼对应的处理风量为4000m3/h以上，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。如果是低空排放或是炒川菜和湘菜的，设计时应增加净化器的处理风量。

2.安装净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米以上比较合适。

3.设备分为左进风与右进风，可根据客户要求定做．

4.安装方式分为：立式，卧式与吊装型！（主要是根据场地空间选择）

现在的油烟净化器厂家有很多，在选择的时候需要注意一下，

不是贵就好，也不是低价就凑合，要合适才行。要找好点的油烟净

化器厂家要从各个方面考察一下。设备技术、厂家历史、技术支持

以及售后服务等。自荐一下！！！

学校食堂需要购买哪些厨房设备

大学食堂的厨房设备种类繁多，从灶具到排烟系统，从调理设备到制冷保温设备，应有尽有。灶具设备是厨房的核心，不同于家庭用的煤气灶，它们采用不锈钢和节能炉头等材料制成，具备防水、防漏电、防干烧保护，火力调节自如，适合大规模使用。常见的设备包括双头双尾灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜、炒炉等。

排烟系统是必不可少的，因为灶具在使用过程中会产生油烟，排烟系统可以有效净化油烟，保持厨房空气清洁。常见的排烟系统设备包括烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等。定期清洁排烟管道，更换油网，是保持排烟系统畅通的关键。

调理设备方面，为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。常见的有两星、三星水池、面案工作台、米面架、四层或五层货架等。此外，根据需求，还可以配备筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。

为了保持原材料的新鲜，制冷保温设备是必不可少的。常见的冰柜有4门、6门等，而大型的冷库则能提供更好的保鲜效果。保温售饭台、保温桶也是必备设备，用于维持食品温度。

炊事机械设备方面，一些小型机械类设备是必不可少的，如切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机等。这些机械种类繁多，功能各异，价格也不一，需根据食堂的档次和需求进行选择。

消毒设备是保证食品安全的重要环节，不论是学校食堂还是校外餐饮，消毒柜、洗碗机等都是不可或缺的。这些设备能够有效抵御病菌，保证食品卫生。

进餐用具是食堂中进餐时的必备器皿，包括餐具、器皿等，种类繁多，满足不同需求。